Gardemangers frais

 

Lorsqu’il fait tres chaud, les repas cuits et les aliments frais tels que la viande, les fruits ou les produits laitiers ne se conservent pas très longtemps. La nourriture deviendra très vite impropre à la consommation, souvent après quelques heures seulement. Voici deux idées simples qui vous aideront à garder la nourriture fraîche, et également couverte, donc protégée des mouches. Ces garde-mangers sont peu coûteux à fabriquer et conserveront la nourriture fraîche plus longtemps. Le principe est le suivant: au fur et à mesure que l’eau s’évapore ou disparaît sous l’effet de la chaleur, la température à l’intérieur du récipient s’abaisse. Les deux méthodes nécessitent un apport d’eau propre et des appareils placés à l’ombre.

 

 

Le pot Shital a été conçu par la «Ceramic Unit, Centre of Science for Villages», Wardah, en Inde, et peut être facilement fabriqué par le potier du village. Le pot intérieur est verni ou ciré afin de ne pas laisser passer l’eau. Il est placé à l’intérieur du pot externe qui doit être poreux. La chaleur du jour fait s’évaporer l’eau qui s’échappe alors par les trous sous le couvercle du pot ainsi que du pot lui-même. Ceci refroidit le pot intérieur et son contenu.