Recursos

Drying – Food Cycle.
Technology Sourcebook No.6.

UNIFEM, el fondo de desarrollo para mujeres de las Naciones Unidas.
62 páginas en pasta blanda.

Un folleto muy útil y práctico que provee información detallada sobre cómo diseñar y construir una variedad de secadores de alimentos. Introduce los principios técnicos de cómo secar alimentos y también contiene una lista de repaso para la planificación de proyectos, estudios de caso y una vasta lista de referencias y contactos. UNIFEM tiene oficinas en varios países con las cuales usted se podría poner en contacto. Por lo contrario, escriba a…

Women Ink, 777 United Nations Plaza, New York, NY 10017, Estados Unidos.

Rural Processing and Preserving Techniques for Fruits and Vegetables
Publicado por la FAO

Manual muy bien ilustrado que brinda intrucciones claras y simples sobre cómo procesar frutas y verduras para preservarlas. Las fotos, los ejemplos y los estudios de caso son de Burkina Faso. Incluye información sobre higiene, cómo secar frutas y verduras, cómo hacer jalea de mango, jugo de frutas cítricas y pulpa de tomate. Anima a los grupos pequeños a hacer productos de buena calidad que se vendan en el mercado. Inicialmente, el manual fue compilado en francés pero ahora también se puede obtener en inglés.

Para adquirir una copia de este libro tan útil, escriba con detalles de su trabajo a…

Peter Steele, AGSI, FAO Via delle Terme di Caracalla, 00100 Roma, Italia.

Food Chain

Un boletín muy útil y práctico publicado por Intermediate Technology sobre cada aspecto de la elaboración de alimentos a pequeña escala.

Está destinado a las instituciones de desarrollo, a las organizaciones gubernamentales e individuos que trabajan con las comunidades pobres del Sur y están involucradas en la elaboración de alimentos. Si le gustaría recibir este boletín (publicado tres veces al año) escriba dando detalles de su trabajo y si es apropiado se le enviarán copias gratis.

Food Chain, Myson House, Railway Terrace, Rugby, CV21 3HT, Inglaterra

Looking Forward and Looking Back – a participatory approach to evaluation
por Jerry Aaker y Jennifer Shumaker

Heifer Project International

Una guía práctica para realizar evaluaciones efectivas, que se ha desarrollado durante más de diez años de realizar proyectos de desarrollo con Heifer Projects. Separa al proceso de evaluación en seis pasos y analiza cada uno de éstos detalladamente: el propósito de la evaluación, cómo establecer el enfoque, cómo recopilar información, cómo planificar para implementar, cómo analizar y organisar datos y el plan de seguimiento.

Una guía útil y práctica para cualquiera involucrado en la evaluación de un proyecto.

Pídalo a…

Heifer Project International, PO Box 808, Little Rock, AR 72203, Estados Unidos.

Neem – a tree for solving global problems
National Research Council

Este informe está escrito en un lenguaje simple y cubre una variedad enorme de los usos del árbol de neem en los distintos países. La gente de la India ha venerado el árbol de neem desde hace mucho tiempo y debido a sus cualidades curativas ha sido llamado ‘la farmacia del pueblo’. Hay millones de personas en la India que creen que el árbol tiene poderes milagrosos. Científicos de todo el mundo ahora están empezando a pensar que quizás tengan razón.

El informe contiene detalles de las investigaciones que se están realizando actualmente de los productos de neem y de los que se podrán producir en el futuro. Las copias del informe son gratis. Escriba, incluyendo una etiqueta con su nombre y dirección y dando detalles de su trabajo a…

Noel D Vietmeyer, National Research Council, 2101 Constitution Avenue, Washington DC 20418, Estados Unidos.

Vetiver Grass – a thin green line against erosion

También publicado por el National Research Council, es un informe similar al anterior que investiga la eficacia y el potencial del pasto vetiver en controlar la erosión. Incluye detalles sobre la agricultura, estudios de caso, trabajo de investigación y usos potenciales para esta planta tan útil. Puede ser una gran ayuda para cualquiera que esté involucrado en el control de la erosión.

Puede conseguir este informe gratis si escribe pidiéndolo a la dirección de arriba.

Taking Hold of Rural Life
por Patchanee Natpracha y Alexandra Stephens
FAO – Oficina Regional para Asia y el Pacífico

Manual muy útil que estimula la participación en micro proyectos de desarrollo. Está destinado al personal de desarrollo en Asia y el Pacífico. Muy bien ilustrado y contiene muchas ideas, métodos y nuevos enfoques. El libro está dividido en cinco secciones:

Una introducción a la verdadera participación

Investigación – comprender y estudiar la situación juntos

Planificación – la mejor manera de obtener metas juntos

Administración e implementación – facilitar a las comunidades a que sean independientes, creativas y auto motivadoras

Monitoreo y evaluación – realimentación continua sobre todos los aspectos de desarrollo.

Casi todas las ilustraciones son de mujeres lo cual es un cambio alentador! Altamente recomendado.

Hay un número limitado de copias gratis. Escriba dando detalles de su trabajo a…

Alexandra Stephens, FAO Regional Office for Asia and the Pacific, Phra Atit Road, Bangkok 10200, Tailandia.

Participatory Monitoring and Evaluation – a handbook for training fieldworkers
por Alexandra Stephens

Este folleto es una guía para capacitar al equipo de desarrollo a asistir a los grupos de las comunidades en Asia que deseen desarrollar un sistema de monitoreo y evaluación que permita a todas las personas de la comunidad a participar, a beneficiarse y a hacer uso de la información recopilada. Es una introducción muy útil para este tema tan importante sobre todo por los métodos prácticos que describe para recopilar información, para monitorear el progreso y para exhibir los resultados con gráficos y cuadros simples.

Muy bien ilustrado, otra vez con dibujos de mujeres principalmente. Muy útil para cualquiera que esté trabajando con comunidades. El número de copias gratis es limitado. Escriba, con detalles de su trabajo, a Alexandra Stephens a la dirección anterior.

La red de contactos

Como continuación a la red de contactos que hemos publicado en Paso a Paso 17, las siguientes son más direcciones de personas que han aceptado actuar como contacto para otros en su área geográfica. Siempre es bueno escribir o conocer a otras personas involucradas en el mismo tipo de trabajo, por cuanto les alentamos a qué se pongan en contacto. Quisiéramos aclarar, sin embargo, que estas personas no son fuentes de literatura ni de financiación.

Agricultura

Andrew Gwaivangmin, COCIN, PMB 2127, Jos, Nigeria

Jameson Mubita, Icubo Farm Institute Ltd, PO Box 260152, Kalulushi Zambia

Stephen Carr, Private Bag 5, Zomba, Malawi

Iglesia y Desarrollo

T K Joy, EFICOR, College Square PO, Balangir – 767002, Orissa State, India

Bougma J Marie, AAILD, 01 BP 3368, Ougadougou, Burkina Faso

Sally Chademana, Development Officer, Baptist Union of Zimbabwe, Harare, Zimbabwe

Desarrollo

Alexis Andino, CONSEDE, AP #4339, Tegucigalpa DC, Honduras

Chantelle Wyley, Development Contact Network, 50 Umbilo Road, Durban 4001, Sud Africa

Atención Primaria de Salud

Dr Diana Srinigasagam, IEM, 7 Langford Road,, Bangalore 560 025, India

N Andriamitandrina, BP 381, Antananarivo 101, Madagascar

Tecnología

Ken Hargesheimer, Box 1901, Lubbock, TX 79408, Estados Unidos

Conocimientos y Costumbres Tradicionales

Ravindra Shakya, PO Box 842, Kathmandu, Nepal

Capacitación y Generación de Ingresos

Revd Nimi Luzolo, Coordinator de PRAAL, c/o Dr Ray Dourney, BP 4464 Kin II, Kinshasa, Zaire

Grupos de Recursos de Tecnología

Los siguientes grupos quizás puedan aconsejar sobre problemas específicos relacionados a la tecnología. Favor tomar nota que estos grupos no son agencias de financiación.

ITDG – INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP

Publican varias revistas y ofrecen consejos sobre una gran variedad de tecnologías.

ITDG, Myson House, Railway Terrace, Rugby, CV21 4HT, Inglaterra

GATE – GERMAN APPROPRIATE TECHNOLOGY EXCHANGE

Publica la revista GATE y provee un servicio de información.

GATE, PO Box 5180, D-65726, Eschborn, Alemania

APPROTECH ASIA

Vincula a 38 organizaciones en Asia del sur y sudeste. Estimulan a compartir información sobre tecnologías, tal como la energía renovable, la agricultura sostenible, el abastecimiento de agua y la elaboración de alimentos. Para más información sobre la red, escriba a:

Approtech Asia, Philippine Social Development Centre, Magallanes cor. Real Street, Intramuros, Manilla 1002, Filipinas

CTI – COMPATIBLE TECHNOLOGY INC
Quizás pueda aconsejar en relación al tratamiento de los alimentos después de la cosecha – por ejemplo, cómo secar y preservar comida, trituradores de alimentos y extracción de aceite.

CTI, 5835 Lyndale Avenue South, Minneapolis, MN 55419, Estados Unidos

CEMAT – CENTRO MESOAMERICANO DE ESTUDIOS SOBRE TECNOLOGIA APROPIADA

Una red de información de tecnología apropiada en Centro América. Escribir a:

CEMAT, Carlos Estrada B, Apartado Postal 1160, Guatemala 01901