Seguridad alimentaria

El enfoque de Tearfund en materia de seguridad alimentaria consiste en construir comunidades resilientes en las que todas las personas tengan acceso, en todo momento, a alimentos nutritivos, seguros y en suficiente cantidad. Apoyamos a las comunidades con el fin de producir más alimentos y aumentar sus ingresos por medio de prácticas agrícolas sostenibles sin perjudicar el medio ambiente o la base de recursos para las generaciones del futuro.

La importancia de la agricultura

La agricultura es fundamental para la seguridad alimentaria, para los medios de vida de millones de personas y para el mantenimiento de la base de recursos naturales. Sin embargo, el sector agrícola se encuentra gravemente afectado por el cambio climático y, al mismo tiempo, es responsable por una considerable proporción de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Además, la agricultura tiene enormes posibilidades de adaptación, posee un importante potencial de mitigación y es un factor de protección de la seguridad alimentaria.

Fomentar la agricultura climáticamente inteligente

Fomentaremos la agricultura climáticamente inteligente por medio del aumento sostenible de la productividad y los ingresos agrícolas. Para este fin, propiciaremos la adaptación y la resiliencia al cambio climático y la reducción o eliminación de las emisiones de gases de efecto invernadero siempre que sea posible.

Promovemos enfoques como los siguientes:

  • La conservación del suelo y del agua por medio de la agricultura de conservación, promovida por la organización Foundations for Farming, la agroforestería, la regeneración de recursos naturales, los cultivos intercalados y la tecnología de pendientes en tierras agrícolas (SALT, por sus siglas en inglés).
  • El trabajo con el Gobierno y las investigaciones dirigidas a identificar variedades adecuadas de cultivos y ganado.
  • El análisis de la idoneidad climática de las principales cadenas de valor agrícola.
  • El almacenamiento y procesamiento de alimentos para reducir las pérdidas mediante métodos sostenibles desde el punto de vista del medio ambiente.

Apoyar a los agricultores a pasar de la agricultura de subsistencia a una agricultura rentable

Debido a que el hambre es, en esencia, un problema de pobreza, apoyaremos a los agricultores a pasar de la agricultura de subsistencia a una agricultura rentable. Lo haremos vinculándolos a mercados justos y asegurando que produzcan suficiente, tanto para el consumo doméstico como para la venta. Las personas deben poder comercializar de forma sostenible sus productos agrícolas, acceder a los mercados y vender sus productos a precios justos para poder prosperar económicamente y mejorar la seguridad alimentaria.

Seguridad alimentaria y desastres

Durante los desastres, promoveremos los enfoques de seguridad alimentaria que aborden de forma simultánea las necesidades humanitarias inmediatas, la recuperación a largo plazo y el mantenimiento de la paz. Siempre que sea posible, fomentaremos los enfoques basados en transferencia de dinero en efectivo como medio de obtención de alimentos y materiales para la ayuda humanitaria y la recuperación, como granos y semillas. Se ha demostrado que estos enfoques estimulan los mercados locales y aceleran la recuperación económica.

Queremos que el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) «Hambre cero» se haga realidad en todas nuestras comunidades.

Recursos sobre seguridad alimentaria

Making markets work front coverMaking markets work (PDF 512 KB) (en inglés)
Los mercados tienen el potencial de fortalecer la resiliencia y los medios de vida de las comunidades de pastores o pastoriles, que son vulnerables a sequías y otros efectos del cambio climático. Esta investigación examina las razones por las cuales este no está ocurriendo con los actuales sistemas de mercado en Kenia, y hace recomendaciones a los estamentos gubernamentales y otros agentes de desarrollo sobre qué cambios pueden revertir esta situación.

From subsistence to markets front coverFrom subsistence to markets (PDF 2.8 MB) (en inglés)
Este manual se ha escrito con el fin de apoyar el diseño, la planeación y la implementación de proyectos de agricultura sostenible y basada en el mercado para pequeños agricultores y comunidades.
También disponible en francés (PDF 2.8 MB)

A practical guide to cereal banks front coverA practical guide to Cereal Banks (PDF 1 MB) (en inglés)
Los bancos de cereales pueden ser una manera eficaz de luchar contra la inseguridad alimentaria. Esta guía contiene consejos prácticos sobre cómo crearlos y gestionarlos.
Disponible en francés (PDF 1 MB) y sindhi (PDF 2.8 MB)

Pillars Improving food security front coverGuías PILARES: Improving Food Security (PDF 1.6 MB) (en inglés)
Información práctica sobre control de plagas, banco de granos y nuevas técnicas para la conservación y el almacenamiento de alimentos.
Disponible en francés (PDF 1.2 MB) y portugués (PDF 1.6 MB).

Pillars Agroforestry front coverGuías PILARES: Agroforestry (PDF 2 MB) (en inglés)
Promoción de la agroforestería para mejorar la conservación del suelo, la nutrición, la fertilidad de la tierra, la producción de leña y los ingresos familiares. Incluye información sobre técnicas de viveros.
Disponible en francés (PDF 2.1 MB) 

Prepare to live: Strengthening the resilience of communities to manage food insecurity in the Sahel region front coverStrengthening the Resilience of Communities to Manage Food Insecurity in the Sahel Region (PDF 670 KB) (en inglés)
Informe publicado en 2007 en que se analiza la manera en que las comunidades de África Occidental logran la seguridad alimentaria y se identifican enfoques prácticos de reducción del riesgo de desastres.
Disponible en francés (PDF 517 KB).

Paso a Paso

Paso a Paso es una revista que se publica en línea y en formato impreso, dirigida a trabajadores de organizaciones de base que operan en el ámbito de la salud y el desarrollo. Encontrará más información sobre seguridad alimentaria en los siguientes números.

Paso a Paso 7: Huertos Familiares

Paso a Paso 10: Crianza de Animales Menores

Paso a Paso 15: La erosion del suelo

Paso a Paso 25: La piscicultura

Paso a Paso 34: La salud animal

Paso a Paso 52: Nutrición

Paso a Paso 54: Agricultura casera

Paso a Paso 65: Cómo aumentar el valor de los alimentos

Paso a Paso 70: Agricultura y cambio climático

Paso a Paso 77: Seguridad alimentaria

Paso a Paso 89: El ganado

Paso a Paso 94: Cómo valorar los alimentos

Paso a Paso 95: Crianza de aves de corral