De: Agricultura sostenible – Paso a Paso 110

Estrategias que los agricultores pueden adoptar para mantener un ecosistema saludable y granjas productivas

En las granjas tradicionales de ganado vacuno de Colombia, que ocupan el 80 % de las tierras agrícolas, normalmente se eliminan todos los árboles y arbustos para plantar pasto.

Con el tiempo, el suelo pierde su fertilidad, crece menos pasto y el ganado tiene que ir más lejos en busca de alimentos. A su paso, los animales dañan el terreno y la situación empeora. A medida que el pasto se va secando, las vacas producen menos leche y los terneros crecen más lentamente. Con la lluvia, el suelo dañado es arrastrado a los ríos.  

Según una investigación llevada a cabo por el Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (CIPAV), fundación colombiana, cuando las vacas pueden pastar árboles y arbustos forrajeros ricos en proteínas, se generan muchos beneficios para los animales, los agricultores y el medio ambiente. Los árboles y arbustos ayudan a captar la lluvia, de modo que una mayor cantidad de agua es absorbida por el suelo. También absorben más dióxido de carbono que el pasto de raigrás y son resilientes a los períodos de sequía. Los árboles mejoran la calidad del suelo y brindan sombra, siempre bienvenida. Cuando las vacas no se exponen al calor, comen durante todo el día y circulan de un lugar a otro depositando su valioso estiércol de forma más pareja.

Las vacas criadas de esta manera producen más leche y los terneros crecen más rápido, de modo que tardan menos en estar listos para el sacrificio. El cambio de la dieta ayuda a la digestión, de modo que las vacas producen menos metano, un importante factor del cambio climático. De acuerdo con CIPAV, gracias a la adopción de este sistema, los agricultores necesitan la mitad de la superficie para obtener la misma cantidad de productos lácteos, cárnicos y derivados de la madera. Además, no necesitan contar con un sistema de riego costoso, ni utilizar fertilizantes o herbicidas.

www.cipav.org.co

Contenido con etiquetas similares

Comparta este recurso

Si este recurso le ha parecido útil, compártalo con otras personas para que ellas también puedan beneficiarse

Suscríbase ahora para recibir la revista Paso a Paso

Las vacas que pastan entre los arbustos y árboles producen menos metano que los animales que se alimentan de pasto. Foto: Andrew Philip / Tearfund

Una revista en formato digital e impreso para las personas que trabajan en el desarrollo comunitario. La revista cubre una amplia gama de temas y se publica tres veces al año.

Suscríbase ahora