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por Osvaldo Munguia y Judith Collins. En Honduras la tribu de los miskitos tradicionalmente ha usado siempre el aceite de batana, extraído de la nuez de la palma americana (Elaeis oleifera), como un tratamiento para la piel y el pelo (cabello). Proporciona un pelo espeso y brillante y repara el pelo dañado. También se extraen aceites para cocinar, tanto de la nuez cómo de la cáscara, y ésta se usa para hacer un tipo de papillas. Después de extraer el aceite, los productos de desecho ...
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Mucha gente tiene dificultad para recordar la fecha para la inmunización de los niños. Esto significa que los niños pierden a menudo alguna o todas las vacunas de una serie que puede protegerlos contra la polio, hepatitis B, difteria, tétano, y otras enfermedades evitables.
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por el Dr Patrick Maundu. El Centro de Recursos para el Conocimiento Indígena de Kenya (KENRIK en inglés) ha documentado todas las plantas alimenticias en Kenya. Su trabajo muestra el potencial de las plantas alimenticias autóctonas en el mejoramiento de la seguridad alimentaria. En África alrededor de 4.000 especies de plantas tienen potencial para producir alimentos, con aproximadamente 1.000 especies usadas como verduras.
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Para aumentar el valor nutritivo de una comida, siempre hay que mezclar los alimentos básicos (como el maíz, arroz, plátano, papa) con algún tipo de verdura, frijoles, carne o nueces como acompañamiento. Incluso las cantidades pequeñas de condimento aumentan el sabor y valor nutritivo (vitaminas, minerales, proteína). Recordar que aunque las mujeres y niños pueden comer menos comida básica, todos necesitamos la misma cantidad de condimentos.
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Cómo empoderar a las personas y planificar a largo plazo
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por Karim Sahyoun. La idea de desarrollo es realizar cambios positivos y sostenibles. No debe verse el desarrollo como algo nuevo a una comunidad, introducido por organizaciones externas. Más bien, es un proceso continuado que puede mejorar el bienestar físico, emocional y espiritual y que estimula y da confianza a las personas para que realicen su potencial.
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por Vannesa Lovera Hidalgo. La Asociación San Lucas trabaja para desarrollar las comunidades proporcionando capacitación en planeamiento y habilidades de negociación y animando el trabajo en redes con el gobierno local y otras organizaciones.
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por John Mwaniki.
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por Emelita Santos Goddard.
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Nuestra actitud hacia el dinero por Rachel Blackman. Dios nos ha creado y nos ha proporcionado todo lo que tenemos, por consiguiente tenemos la responsabilidad de cuidar los recursos que nos ha dado. Lo que tenemos debe verse como un regalo de Dios y no como algo a lo que tenemos derecho. Una visión del mundo común es que poseer riquezas es importante. Sin embargo, las riquezas y las bendiciones no necesariamente están vinculadas. Muchas personas de la Biblia que sirvieron a Dios fielmente y ...
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