Un grupo conocido como itag (El Grupo Internacional para Asistencia Técnica) ha desarrollado en Tailandia un sistema que combina la piscicultura con el cultivo de hortalizas en bancales elevados. Se excavan estanques largos y angostos entre bancales elevados largos y angostos. Tanto el estanque como los bancales miden unos 2m x 15m. Los estanques tienen una profundidad de un 1m. El suelo superficial (la capa superficial de tierra fértil con unos 30–40cm de profundidad) que se remueve al excavar, se echa sobre los bancales elevados.
La tierra en los bancales elevados se excava dos veces. Primero se excava la capa superficial de tierra y se mezcla con estiércol. Luego se quita el humus (30–40cm de profundidad) de un extremo del bancal y se echa a un lado. A continuancíon se mulle la capa de tierra de más abajo. La capa de humus se vuelve a depositar sobre la tierra mullida y se repite este proceso a lo largo de todo el bancal. Este método permite que el agua, tanto del estanque como de lluvia, pueda penetrar profundamente.
Se planta una mezcla de cultivos y árboles frutales sobre los bancales elevados. El agua del estanque se filtrará en la tierra, permitiendo que las raíces crezcan profundamente lo cual dará por resultado plantas saludables. Visto que los bancales están elevados, no se pueden inundar. El lodo del fondo del estanque se echa sobre los bancales y actúa como un fertilizante muy valioso. Se puede agregar malezas y deshechos de plantas al estanque para alimentar a los peces.
Las especies de peces más usadas son: carpa, bagre y tilapia. Los estanques angostos permiten que se puedan observar a los peces para detectar signos de enfermedades o infecciones parasitarias. Hay que quitar inmediatamente los peces que tengan algún síntoma de enfermedad.
Tanto los peces como las hortalizas se benefician de la combinación. Los métodos tradicionales producen 1–2.5 ton/hect por año. Sin embargo, estos métodos producen 5 ton/hect el primer año; 10 ton/hect el segundo y 20 ton/hect el tercero – ¡un incremento enorme! Se reduce también la labranza ya que no es necesario acarrear estiércol o agua para irrigar. Además, si se usan filtros de arena, se puede limpiar el agua para usar en la casa.
Esto proceso fue desarrollado en ITAG de Tailandia por el Dr Richard Neve.
Conozca los peces
