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Guías y herramientas

Costumbres y tabúes - Una sana alimentación

Análisis sobre coómo combatir los hábitos alimentarios que son perjudiciales para la nutrición y la salud

2005

Todas las culturas tienen creencias y costumbres tradicionales variadas relacionadas con los alimentos. A veces las personas comen alimentos especiales en las festividades. Es posible que se eviten algunos alimentos en días particulares. Alimentos que se evitan en una cultura pueden ser valorados por otra. Algunos alimentos pueden prohibirse por completo en ciertas culturas o grupos religiosos pero disfrutarse en otras.

La mayoría de estas creencias tienen poco impacto sobre la nutrición pero hay algunas que tienen un gran impacto. Por ejemplo, en muchas culturas se asume que las mujeres embarazadas o lactantes no deben comer huevos. Sin embargo, los huevos son un alimento muy nutritivo. También puede prohibirse que los niños(as) coman ciertos alimentos que serían de verdadero beneficio nutricional.

El cambio de costumbres alimentarias perjudiciales es algo difícil de lograr y puede tomar bastante tiempo.

Discusión

  • ¿Qué costumbres, tradiciones y tabúes en nuestra propia cultura limitan la variedad de alimentos que se consumen?
  • ¿Alguno de éstos es poco beneficioso y perjudicial para una buena nutrición?
  • ¿Existen tipos de alimentos que se consideran malos para las mujeres embarazadas o lactantes? ¿Por qué es esto? ¿Nuestras respuestas se basan en nuestras tradiciones o en buenas enseñanzas sobre nutrición?
  • ¿Deben desafiarse algunos de estos tabúes y en caso tal, cómo podría hacerse esto de forma sensible?
  • Los huevos tienen un alto valor nutritivo. ¿Existen costumbres que no permiten a los niños pequeños y a las mujeres embarazadas y lactantes comer huevos? ¿De qué manera podría permitírseles comer huevos? ¿Cómo se pueden cambiar las prácticas poco beneficiosas?
  • ¿Qué costumbres tenemos que puedan impedir que los niños pequeños coman una dieta nutritiva?
Ilustración de una madre y un padre y su hijo comiendo juntos a la mesa

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