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Outils et guides

Limiter les pertes post-récolte – Guide de bonnes pratiques

Recommandations pour réduire les pertes d’après récolte, notamment de grains

2016 Disponible en Anglais, Français, Portugais et Espagnol

Deux femmes du nord-est du Brésil sourient et tiennent des seaux de fruits frais, dont des mini-pommes vertes et rouges.

De : Révéler – Alimentation et moyens de subsistance

Outils traitant de la conservation et la préparation des aliments, de la nutrition, de l’alimentation saine, de l’agriculture à petite échelle, du jardinage domestique, des volailles, du bétail, des cultures et des récoltes, des groupes de crédit et d’épargne, des groupes d’entraide, et des groupes d'action communautaire

Entre 30 et 50 pour cent de tous les aliments sont perdus ou gâchés après leur récolte. La réduction de ces pertes post-récolte peut être un moyen important pour les ménages d’augmenter la quantité de nourriture disponible à manger et à vendre. Cela veut dire une meilleure nutrition et un revenu plus important.

Cet outil présente les facteurs à prendre en compte quand on cherche à réduire les pertes, de grains en particulier, après la récolte.

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