Pasar al consentimiento de las cookies

De: Insectos - Paso a Paso 115

Por qué los insectos son importantes, y cómo podemos cuidarlos y beneficiarnos de ellos

Myanmar: Ensalada de grillos y centella asiática

Ingredientes

Preparación

1. Lave y prepare las verduras:

2. Lave los grillos y elimine las alas y las patas.

3. Caliente el aceite en el sartén y fría la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que la cebolla cambie de color. 

4. Incorpore los grillos al sartén y cocine hasta que estén dorados y crujientes. 

5. Ponga la centella asiática picada en un recipiente con el tomate troceado, las semillas de ajonjolí y una pizca de sal. Agregue los grillos fritos y la cebolla, y mezcle bien. 

6. Sirva rociado con el jugo de limón (lima, en el sur de Sudamérica).

Esta receta se ha extraído del libro Everyday insects [Insectos para todos los días], de Ei Phyu, publicado por Spectrum en Myanmar. facebook.com/everydayinsects

Colombia: Hormigas culonas

Ingredientes

Preparación

1. Elimine con cuidado las alas, la cabeza y las patas de las hormigas.

2. Remoje las hormigas en agua con sal por unos minutos.

3. Caliente una olla de barro o de hierro, ligeramente untada con mantequilla o manteca.

4. Cuele las hormigas y tuéstelas hasta que estén crujientes, revolviendo constantemente para que no se quemen.

5. Écheles una pizca de sal y sirva.

Esta es una manera común de cocinar las hormigas culonas en Colombia.

Contenido con etiquetas similares

Comparta este recurso

Si este recurso le ha parecido útil, compártalo con otras personas para que ellas también puedan beneficiarse

Suscríbase ahora para recibir la revista Paso a Paso

Una revista en formato digital e impreso para las personas que trabajan en el desarrollo comunitario. La revista cubre una amplia gama de temas y se publica tres veces al año.

Suscríbase ahora

Preferencias de cookies

Su privacidad y tranquilidad son importantes para nosotros. Asumimos el compromiso de proteger la seguridad de sus datos. Solo recopilamos sus datos para fines específicos y una vez que ese fin se ha alcanzado, ya no seguiremos almacenando sus datos.

Para más información, incluyendo una lista completa de las cookies que utilizamos, vea nuestra Política de Privacidad.

  • Estas cookies son necesarias para el funcionamiento del sitio web y no pueden desactivarse en nuestros sistemas.

  • Estas cookies nos permiten medir y mejorar el rendimiento de nuestro sitio. Toda la información recopilada por estas cookies es anónima.

  • Permiten una experiencia más personalizada. Por ejemplo, pueden recordar la región en la que está, además de su configuración de accesibilidad.

  • Estas cookies nos ayudan a personalizar nuestra publicidad en respuesta a sus preferencias y nos permiten medir la efectividad de nuestras campañas.