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De: La seguridad de los alimentos – Paso a Paso 32

La importancia de producir, procesar, almacenar y distribuir alimentos a escala local

por Pukuta N Mwanza.

Luangwa y Gwembe son dos regiones de Zambia que han sido severamente afectadas por cinco años de contínuas sequías. Estas sequías han empobrecido aún más a los agricultores debido a que han tenido que vender sus pertenencias, ganado, equipo, y usar sus ahorros para sobrevivir.

Recientemente, EFZ (Sociedad Evangélica de Zambia) ha organizado talleres de aldeas sobre el tema de la ‘Mitigación de las sequías’. En Gwembe 100 personas de 55 diferentes aldeas fueron invitadas a un taller de cuatro días. La respuesta fue abrumadora y la gente llegó de lugares muy distantes. Un joven, por ejemplo, llegó exhausto después de caminar más de 20km.

La participación y entusiasmo de los aldeanos fue muy estimulante. Se incluyó en el programa estudios de la Biblia, acertijos, enseñanza y demostraciones de extracción de aceites. La mayor parte del tiempo se empleó trabajando en grupos mixtos y las mujeres se sintieron libres para participar en forma completa. Los puntos tratados fueron entonces compartidos con todos los participantes en reuniones abiertas. Se discutieron los problemas de seguridad de los alimentos, escasez de alimentos y mitigación de desastres y emergieron los siguientes aspectos:

Observaciones generales

Signos tempranos de alarma

Creencias tradicionales de alerta de sequía

Métodos tradicionales de preservación

Maneras de enfrentar la sequía

Resultados

Se les pidió a los participantes que compartieran todo lo que habían aprendido una vez que hubiesen llegado a casa. Se dieron certificados de asistencia a todos los participantes y esto les dio un verdadero sentimiento de haber logrado algo. Algunos fueron incapaces de ocultar su enorme alegría y se pusieron a bailar cuando se marchaban.

Un mes más tarde visitamos la región y encontramos que algunos de los participantes habían realizado una gran labor capacitando a los habitantes de sus aldeas. Muchos aldeanos estaban ansiosos de compartir lo que habían aprendido con nosotros. En la región de Chipepo, Arthur Ngandu, uno de los participantes, fue sorprendido enseñando mitigación de sequía y cómo prepararse. Cuando el camión de EFZ se empantanó durante la distribución de semillas, los aldeanos no interrumpieron su clase porque ‘estamos escuchando algo muy serio’. El conductor se sorprendió, pero estaba contento por el compromiso y dedicación de los aldeanos hacia el programa de mitigación de sequías.

Pukuta Mwanza es el Coordinator del Departamento de Etica, Sociedad y Desarrollo, de la Sociedad Evangélica de Zambia.

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