Guías y herramientas
Cómo preservar frutas, verduras y pescados para evitar la pérdida de productos sobrantes
2016 Disponible en Inglés, Francés, Portugués y Español
Herramientas sobre conservación y preparación de alimentos, nutrición, alimentación sana, agricultura en pequeña escala, huertos familiares, aves de corral, ganado, plantación y cosecha de cultivos, grupos de ahorro y crédito, grupos de autoayuda y grupos de acción de la comunidad
Cuando las frutas y las verduras están en su temporada, los precios bajan y es posible que la familia no pueda consumirlas todas antes de que maduren y se pudran.
Preservar y procesar los alimentos es una manera de mantener los productos por más tiempo, reducir el desperdicio y aumentar los ingresos.
Esta herramienta muestra diferentes formas de procesar y preservar frutas, verduras y pescados por medio de procedimientos sencillos en el hogar.
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