Guias e ferramentas
Como conservar frutas, legumes e peixes para evitar a deterioração dos produtos excedentes
2016 Disponível em Inglês, Francês, Português e Espanhol
Ferramentas sobre conservação e preparo de alimentos, nutrição, alimentação saudável, agricultura em pequena escala, hortas caseiras, aves, gado, cultivo e colheita de culturas, grupos de crédito e poupança, grupos de autoajuda e grupos de ação comunitária
Quando as frutas e os legumes estão na estação, os preços são baixos e a colheita pode ser grande demais para que a família consiga consumi-los antes que amadureçam demais e estraguem.
A conservação e o processamento de alimentos é uma forma de mantê-los por mais tempo, reduzir o desperdício e aumentar a renda.
Esta ferramenta apresenta formas de processar e conservar frutas, legumes e peixes usando uma tecnologia simples e disponível em casa.
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