Como cuidar dos preciosos recursos naturais dos quais todos nós dependemos
Fogão de barro eficiente em termos de combustível promovido pela Emmanuel International. A panela é colocada em cima do fogão de barro, e o fogo fica dentro. Emmanuel International
O desmatamento é um dos principais problemas no Maláui porque a madeira e o carvão de madeira são as principais fontes de combustível para cozinhar. Os fogões eficientes em termos de combustível oferecem uma alternativa prática para os métodos de cozimento tradicionais.
Estes fogões possuem muitos benefícios. As famílias que os usam:
Existem muitos projetos de fogões eficientes em termos de combustível. O fogão de barro da foto abaixo direciona o calor para a panela, acelerando o cozimento. Os fogões podem ser feitos totalmente com recursos locais e são baratos de fabricar.
Os fogões que não utilizam combustível podem ser usados para reduzir ainda mais a utilização de lenha. Simplesmente cozinhe uma panela de arroz por cinco minutos, ou uma panela de feijão por 20 minutos num fogão de barro e, então, coloque a panela dentro de uma cesta com um isolamento de folhas de bananeira ou palha até que o arroz ou o feijão termine de cozinhar.
Andre Van Woerden trabalha para a Emmanuel International, uma organização que fabrica e promove fogões de barro eficientes em termos de combustível no Maláui.
E-mail: alexandre.vanwoerden@gmail.com
NOTA DA EDITORA O artigo “Cooking without fuel” (Cozinhando sem combustível), na edição inglesa da Passo a Passo 16 (Footsteps 16) mostra como fazer o seu próprio fogão que não utiliza combustível.
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