Fogões eficientes em termos de combustível

O desmatamento é um dos principais problemas no Maláui porque a madeira e o carvão de madeira são as principais fontes de combustível para cozinhar. Os fogões eficientes em termos de combustível oferecem uma alternativa prática para os métodos de cozimento tradicionais.

Estes fogões possuem muitos benefícios. As famílias que os usam:

• gastam menos dinheiro com lenha
• gastam menos tempo procurando lenha
• protegem a sua saúde produzindo menos fumaça resultante do cozimento
• ajudam a evitar o desmatamento
• protegem os recursos naturais
• protegem o hábitat das plantas e dos animais.

Existem muitos projetos de fogões eficientes em termos de combustível. O fogão de barro da foto abaixo direciona o calor para a panela, acelerando o cozimento. Os fogões podem ser feitos totalmente com recursos locais e são baratos de fabricar.

Os fogões que não utilizam combustível podem ser usados para reduzir ainda mais a utilização de lenha. Simplesmente cozinhe uma panela de arroz por cinco minutos, ou uma panela de feijão por 20 minutos num fogão de barro e, então, coloque a panela dentro de uma cesta com um isolamento de folhas de bananeira ou palha até que o arroz ou o feijão termine de cozinhar.

Andre Van Woerden trabalha para a Emmanuel International, uma organização que fabrica e promove fogões de barro eficientes em termos de combustível no Maláui.

E-mail: alexandre.vanwoerden@gmail.com

NOTA DA EDITORA O artigo “Cooking without fuel” (Cozinhando sem combustível), na edição inglesa da Passo a Passo 16 (Footsteps 16) mostra como fazer o seu próprio fogão que não utiliza combustível.