O objetivo deste guia é conscientizar as pessoas sobre
- a dimensão das perdas pós-colheitas devido a pragas e doenças
- os benefícios de manter a variabilidade genética e as variedades de cultivos tradicionais
- bancos de cereais
- novos conceitos de conservação e armazenamento de alimentos
Resultados esperados
- os grupos locais são incentivados a experimentar uma variedade de ideias para melhorar o armazenamento de cereais
- os grupos são incentivados a discutir a introdução da ideia de bancos de cereais para melhorar a segurança alimentar no âmbito local ou comunitário
- melhoria da dieta e da nutrição geral familiar
- incentivo e implementação do uso de novas técnicas de conservação de frutas e legumes
- introdução do uso de novas técnicas de processamento de alimentos, tais como a produção de geleias, chutneys e sucos
