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Guias e ferramentas

Melhoria da segurança alimentar – um guia Pilares

Informações práticas sobre bancos de cereais, controle de pragas e conservação de alimentos

2002

Um homem do Burundi vestindo uma camisa pólo branca e óculos de leitura sorrindo, estendendo as mãos e mostrando aos moradores do povoado como preparar mingau

Os moradores do povoado são ensinados a fazer um mingau nutritivo para prevenir a desnutrição. A demonstração é para um projeto de nutrição e segurança alimentar no Burundi. Foto: Tom Price

Guias Pilares sobre uma mesa de madeira

Da: Guias Pilares

Aprendizagem prática, baseada em discussões para pequenos grupos sobre desenvolvimento comunitário

O objetivo deste guia é conscientizar as pessoas sobre

  • a dimensão das perdas pós-colheitas devido a pragas e doenças
  • os benefícios de manter a variabilidade genética e as variedades de cultivos tradicionais
  • bancos de cereais 
  • novos conceitos de conservação e armazenamento de alimentos

Resultados esperados

  • os grupos locais são incentivados a experimentar uma variedade de ideias para melhorar o armazenamento de cereais
  • os grupos são incentivados a discutir a introdução da ideia de bancos de cereais para melhorar a segurança alimentar no âmbito local ou comunitário
  • melhoria da dieta e da nutrição geral familiar
  • incentivo e implementação do uso de novas técnicas de conservação de frutas e legumes
  • introdução do uso de novas técnicas de processamento de alimentos, tais como a produção de geleias, chutneys e sucos

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