Ir para o consentimento do cookie

Da: Energia sustentável - Passo a Passo 114

Exemplos práticos de como a energia sustentável fora da rede pode melhorar a vida diária das pessoas.

Os fogões sem fogo são uma maneira simples e eficaz de reduzir a quantidade de lenha, gás ou eletricidade necessária para cozinhar uma refeição.

Os alimentos são parcialmente cozidos no fogo ou em um fogão. A seguir, a panela coberta é colocada no fogão sem fogo, onde o isolamento a mantém quente e permite que os alimentos continuem cozinhando.

Além de economizar combustível, os fogões sem fogo podem reduzir em um quarto a quantidade de água usada no cozimento, pois eles evitam que a água evapore, conservando os nutrientes e o sabor.

O fogão sem fogo também é conhecido como caixa de feno, caixa de palha, fogão de isolamento ou fogão de calor retido.

Como fazer um fogão sem fogo

  1. Prepare ou faça uma cesta, caixa ou outro recipiente que seja grande o suficiente para acomodar a panela e o material isolante.
  2. Forre o interior do recipiente com um tecido resistente, deixando espaço para colocar o isolamento entre o recipiente e o forro.
  3. Acondicione material isolante, como feno, serragem, cascas de arroz ou roupas recicladas, entre o recipiente e o forro, bem apertado para garantir que não fique nenhum espaço que permita a saída do calor.
  4. Verifique se a panela se encaixa perfeitamente dentro do recipiente isolado.
  5. Para segurar o isolamento no lugar, costure a parte superior do forro à parte de fora do recipiente.
  6. Coloque uma almofada feita com material isolante no fundo do recipiente e faça uma segunda almofada para colocar em cima da panela.

Como usar o fogão

Atenção

Deixar os alimentos por muito tempo na panela sem fogo a uma temperatura de 50–60 °C, pode resultar no crescimento de bactérias prejudiciais. Para evitar esse problema, certifique-se de que os alimentos cozinhem por tempo suficiente em alta temperatura antes de serem colocados no fogão sem fogo, pois isso matará as bactérias. Em caso de dúvida, reaqueça os alimentos até ferverem em seu fogão normal antes de consumi-los.

Para obter mais informações, acesse www.answers.practicalaction.org e pesquise “fireless cooker” (fogão sem fogo).

Conteúdo com tags semelhantes

Compartilhe este recurso

Se você achou este recurso útil, compartilhe-o com outros para que eles também possam se beneficiar

Cadastre-se agora para receber a revista Passo a Passo

Uma revista digital e impressa gratuita para pessoas que trabalham na área de desenvolvimento comunitário

Cadastre-se agora

Preferências de cookies

Sua privacidade e paz de espírito são importantes para nós. Temos o compromisso de manter seus dados em segurança. Somente coletamos dados de pessoas para finalidades específicas e não os mantemos depois que elas foram alcançadas.

Para obter mais informações, inclusive uma lista completa de cookies individuais, consulte nossa política de privacidade.

  • Estes cookies são necessários para o funcionamento do site e não podem ser desativados em nossos sistemas.

  • Estes cookies permitem-nos medir e melhorar o desempenho do nosso site. Todas as informações coletadas por eles são anônimas.

  • Estes cookies permitem uma experiência mais personalizada. Por exemplo, eles podem lembrar em que região você está, bem como suas configurações de acessibilidade.

  • Estes cookies ajudam-nos a personalizar os nossos anúncios e permitem-nos medir a eficácia das nossas campanhas.