De: La seguridad de los alimentos – Paso a Paso 32

La importancia de producir, procesar, almacenar y distribuir alimentos a escala local

Los mejoramientos sencillos a los graneros tradicionales pueden reducir la pérdida de grano a causa de pestes y enfermedades sin que sea necesario un desembolso de dinero. En Mundri, Sudán, se efectuó un taller para examinar el almacenamiento de granos. Se dio en primer lugar enseñanza relativa a los enemigos principales de los granos almacenados: el moho, los insectos, las ratas y ratones además de los cuatro factores ambientales que afectan su multiplicación: el calor, la humedad, el aire y la suciedad. Luego se discutieron e introdujeron nuevas ideas y diseños. Finalmente, sin embargo, los participantes tomaron sus propias decisiones acerca de un diseño mejorado que los acomodaba.

Granero tradicional

Características

1 El nuevo diseño tiene menos patas: sólo 6 ó 4.

2 La plataforma fue alzada a más de un metro del suelo para evitar que las ratas y ratones salten adentro.

3 Los soportes para el canasto se apoyan en la plataforma elevada, no sobre el suelo.

4 Defensas para las ratas (hechas de latas de conservas en desuso) se ponen sobre las patas a la altura de la rodilla o más arriba.

5 El interior del canasto se recubre uniformemente con lodo de hormiguero y el jugo de una vid (Cissus integrifolia). Tradicionalmente se utilizaba abono de búfalo, pero éste escasea actualmente y es difícil de conseguir.

6 El techo está fijado al canasto mediante varas que descansan sobre la plataforma en lugar del suelo.

La combinación de habilidades y materiales tradicionales con la oportunidad de discutir ideas nuevas dio por resultado un diseño que demostró ser práctico y eficiente en la reducción de la cantidad de grano destruido por ratas e insectos.

Roger Sharland
Apareció primero en ILEIA Newsletter Vol 9 No 3

Nuevo diseño

 

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