De: Sécurité alimentaire – Pas à Pas 32

L’importance de produire, préparer, stocker et commercialiser des aliments à l’échelle locale

De simples améliorations aux greniers traditionnels peuvent réduire les pertes de céréales causées par les insectes nuisibles et les maladies, sans nécessiter d’investissement financier. Un atelier concernant le stockage des céréales s’est tenu à Mundri au Soudan. Un enseignement relatif aux principaux ennemis des stocks fut d’abord dispensé (moisissures, insectes, rats et souris, et les quatre facteurs principaux contribuant à leur multiplication: la chaleur, l’humidité, l’air et la saleté); puis de nouvelles idées et des plans de greniers furent présentés et discutés.

A la fin pourtant, ce sont les participants eux-mêmes qui ont décidé du modèle qui leur convenait le mieux personnellement.

Grenier traditionnel

Caractéristiques

1 Le nouveau plan de grenier a moins de piliers – seulement 6 ou 4.

2 La plate-forme s’élève à plus d’un mètre du sol pour que rats et souris ne puissent pas l’atteindre en sautant.

3 Les supports du panier sont érigés sur la plateforme et non pas à partir du sol.

4 De vieilles boites à conserves sont enfilées à hauteur du genou ou un peu plus haut sur les piliers du grenier pour empêcher rats et souris d’y grimper.

5 L’intérieur du panier est couvert régulièrement avec un enduit à base de terre de fourmilière mélangée avec le jus provenant d’un pied de vigne (Cissus integrifolia). Traditionnellement, la bouse de buffle était utilisée mais elle est rare et très difficile à obtenir.

6 Le toit est fixé au panier par des piliers reposant sur la plate-forme plutôt que sur le sol.

Les savoir-faire, les matériaux traditionnels et des idées nouvelles ont ensemble permis d’arriver à un modèle de grenier à la fois plus pratique et plus efficace dans la lutte contre les fléaux qui détruisent les stocks de vivres.

Roger Sharland
Publié d’abord dans ILEIA Newsletter
Volume 9 Numéro 3

Le nouveau grenier

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