Ce manuel vise à :
- sensibiliser à l’importance des pertes après les récoltes dues aux insectes, aux rongeurs et aux maladies
- sensibiliser aux avantages de conserver une variabilité génétique et des variétés de cultures traditionnelles
- introduire le concept de banques de céréales
- introduire de nouveaux concepts en matière de conservation et de stockage de la nourriture.
Résultats escomptés :
- groupes locaux encouragés à essayer différentes idées pour améliorer le stockage des céréales
- groupes encouragés à discuter de la façon d'introduire l’idée de banques de céréales pour améliorer la sécurité alimentaire, au niveau local ou communautaire
- amélioration du régime alimentaire familial et de la nutrition en général - mise en place et utilisation de nouvelles techniques pour conserver les fruits et les légumes
- introduction de nouvelles techniques de transformation des aliments, telles que la confection de confitures, condiments et jus de fruits.
