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Outils et guides

Améliorer la sécurité alimentaire : un manuel Piliers

Informations pratiques sur les banques de céréales, la lutte antiparasitaire et la conservation des aliments

2002

Un homme du Burundi portant un polo blanc et des lunettes de lecture sourit, tend les mains et montre aux villageois comment préparer du porridge.

Les villageois regardent comment préparer un porridge nutritif afin de prévenir les problèmes de malnutrition. La démonstration se fait dans le cadre d’un projet sur la sécurité alimentaire et la nutrition au Burundi. Photo: Tom Price

Guides Piliers sur un bureau en bois.

De : Guides Piliers

Un concept d’apprentissage pratique, basé sur la discussion, couvrant des thèmes de développement communautaire, destiné aux petits groupes communautaires

Ce manuel vise à :

  • sensibiliser à l’importance des pertes après les récoltes dues aux insectes, aux rongeurs et aux maladies
  • sensibiliser aux avantages de conserver une variabilité génétique et des variétés de cultures traditionnelles
  • introduire le concept de banques de céréales
  • introduire de nouveaux concepts en matière de conservation et de stockage de la nourriture.

Résultats escomptés :

  • groupes locaux encouragés à essayer différentes idées pour améliorer le stockage des céréales
  • groupes encouragés à discuter de la façon d'introduire l’idée de banques de céréales pour améliorer la sécurité alimentaire, au niveau local ou communautaire
  • amélioration du régime alimentaire familial et de la nutrition en général - mise en place et utilisation de nouvelles techniques pour conserver les fruits et les légumes
  • introduction de nouvelles techniques de transformation des aliments, telles que la confection de confitures, condiments et jus de fruits.

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