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Une bonne santé est le résultat direct d’une alimentation saine. Cette dernière est tout particulièrement importante chez les femmes enceintes, les bébés et les jeunes enfants. Les bébés et les jeunes enfants bien nourris ont moins de risques d’attraper des infections et des maladies. Les infections courantes comme la diarrhée durent plus longtemps et prennent une forme plus sévère chez les enfants mal nourris. Une fois qu’un enfant est malade, un mauvais appétit peut aggraver la malnutrition et imposer des infections à répétition qui entraînent souvent la mort de l’enfant. Près des deux tiers des décès de jeunes enfants sont dus à une mauvaise alimentation. Une bonne alimentation est vitale pour la survie d’un enfant.

Les gens peuvent généralement offrir des aliments de base à leur famille. Cependant, si ces aliments fournissent une certaine énergie, ils n’offrent pas un nombre suffisant des éléments requis qui sont contenus dans les aliments pouvant « renforcer » et « protéger ». Les gens qui ont peu de ressources financières trouveront sans doute difficile d’acheter assez de viande, de poisson, légumes et fruits pour fournir une bonne alimentation. Il existe cependant d’autres manières d’obtenir ces genres d’aliments, y compris l’utilisation de nourriture traditionnelle, de légumes sauvages, de feuilles d’arbres mangeables, en élevant des poulets ou des lapins, en récoltant puis en conservant des fruits sauvages et en achetant avec soin les aliments sur le marché.

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