De: Crianza de aves de corral – Paso a Paso 95

Consejos prácticos sobre todos los aspectos de la crianza de aves, como la nutrición, la salud y el desarrollo del negocio

Los patos, al igual que otras aves, pueden ser utilizados por su carne y sus huevos. Hay muchas maneras de criar patos. El método más sencillo requiere poca entrada de capital y los patos se crían con otros animales de corral como parte de una granja mixta. 

Para decidir de qué manera criar patos, el granjero o el trabajador de divulgación agrícola deben hacer varias preguntas:  

Ventajas de los patos en comparación con los pollos:  

Desventajas de los patos en comparación con los pollos:  

Esta información ha sido adaptada de Agrodok 33: Duck Keeping in the Tropics [Cómo criar patos en los trópicos] por S. J. van der Meulen, G. den Dikken, Agromisa Foundation, Wageningen, 2004. Puede encontrar más información acerca de esta publicación, incluyendo cómo pedirla o descargarla, en la página 13. 


Los patos pueden utilizarse por su carne y sus huevos. Foto: Layton Thompson/Tearfund

Los patos pueden utilizarse por su carne y sus huevos. Foto: Layton Thompson/Tearfund

Estudio de caso – Camboya 

Chantha Im y Savorn Rath están casados y tienen tres hijas. Ellos viven en Camboya y antes criaban patos de un modo tradicional; liberándolos durante el día para que fueran a los campos a buscar comida. Pero este método presentaba muchos problemas: sus patos crecían muy lentamente, con frecuencia sufrían enfermedades y a veces se morían sin que la familia supiera por qué. Los miembros de la familia con frecuencia se enfermaban. 

En el año 2009 una ONG local llamada Wholistic Development Organization [Organización de desarrollo integral] inició un programa de desarrollo comunitario integral en la aldea. Después de asistir a un curso, el Sr. Im empezó a sembrar vegetales, dando algunos como alimento a su familia y algunos a los patos. Él también aprendió cómo mejorar la manera en que criaba sus patos y pollos. Empezó a colocar un mosquitero sobre el gallinero de noche, empezó a alimentar a sus patos tres veces al día con alimentos y vegetales orgánicos que sobraban de su cocina y construyó casas para todas sus aves. Luego de seis meses, los patos de la familia habían crecido a dos o tres kilogramos y pudieron venderlos a un buen precio. Con el dinero que obtuvieron de la venta de los patos, pudieron comprar fertilizante para su arrozal, una televisión, un teléfono móvil y otros materiales para utilizar en la cocina. Toda la familia se benefició, pues sus hijas también pudieron terminar la escuela secundaria. 

Escrito por la Sra. Chhenglang Nget, traducido al inglés por Yauk, Kunthea Sambo

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