Lutter contre les ravageurs : idées du monde entier

Nous avons demandé aux lecteurs et amis de Pas à Pas de nous faire part de leurs conseils pour l’entreposage des aliments et voici quelques-unes de leurs réponses… 

Entreposage des tubercules pour replantage
Petros, Mozambique 

Une méthode de base pour entreposer des tubercules en vue de les replanter (p. ex. pommes de terre, ignames) : 

• Creusez un trou de 20 centimètres de profondeur et de 42 centimètres de diamètre.
• Placez un papier journal dans le trou et ajoutez un peu de terre sèche par-dessus.
• Placez les tubercules propres dans le trou (les tubercules ne doivent pas être égratignés, sinon ils pourriront). Vingt kilogrammes est une quantité idéale pour un trou de cette taille.
• Posez du papier journal sur les tubercules et recouvrez le trou avec de la terre.
• Veillez à ce que le trou d’entreposage soit à l’ombre, protégé de la pluie et des inondations. Vous pouvez fabriquer une sorte d’abri avec une structure en bâtons, en posant de l’herbe, du plastique ou des feuilles (de bananier, p. ex.) par-dessus.
• Cette installation doit être placée hors de portée des enfants et des animaux. Ainsi entreposés, les tubercules peuvent être conservés jusqu’à six mois.

Entreposage des grains de niébé 

Kene Onukwube, Nigéria 

Pour entreposer des grains de niébé (communément appelés localement haricots) :

• Laissez les gousses sécher dans les champs avant de les récolter.
• Battez les gousses récoltées, vannez et séparez les grains. Étalez les grains dans un endroit frais, sec et aéré pour qu’ils finissent de sécher. 
• Vérifiez qu’ils sont secs en croquant un grain : s’il émet un bruit cassant, il est sec.
• Protégez-les contre les insectes et les rongeurs en les versant dans des récipients plastiques hermétiques d’une contenance de 10 à 25 kilogrammes.
• Répartissez les grains en couches de 10 à 15 centimètres (en fonction de la taille du récipient en plastique utilisé), en alternant avec une fine couche (1 à 1,5 centimètres) de piments séchés (dans l’idéal, des piments forts). Fermez hermétiquement le récipient en plastique et entreposez-le jusqu’au moment d’utiliser les grains. 

De nombreux agriculteurs peuvent témoigner qu’ils ont pu conserver plusieurs kilos de grain ou de semences grâce à cette méthode, avec moins de 10 pour cent de perte. La perte est généralement due à des récipients en plastique mal fermés ou cassés. 

Utiliser le margousier 
Willem, nord de l’Ouganda 

Ici, les agriculteurs mélangent souvent les grains à des feuilles de margousier avant de les entreposer pendant plusieurs mois. Les feuilles, l’huile ou l’extrait de margousier repoussent les insectes comme les charançons, le tribolium de la farine, les bruches de la fève et la teigne de la pomme de terre. Traiter les sacs de jute avec de l’huile de margousier empêche le parasite d’atteindre le grain. L’huile de margousier détruit les bruches de la fève au stade de l’œuf. 

Aussi, en mélangeant des feuilles de margousier à de la bouse de vache et de l’argile, vous pouvez fabriquer des récipients de stockage pour le grain qui repoussent les ravageurs. 

[Rédactrice : les bruches de la fève font partie d’une famille de petits coléoptères qui attaquent surtout les légumineuses.] 

Thé, café et piment
Stephen, Nigéria 

Pour tenir les ravageurs à distance et les empêcher d’abîmer vos haricots, vous pouvez disperser des feuilles de thé usagées ou du marc de café autour des plantes. Si vous voulez stocker votre récolte (haricots, p. ex.), vous pouvez saupoudrer les haricots de piment moulu et les mettre dans des jerricans vides. Refermez bien les récipients et vous pourrez conserver les haricots pendant longtemps ! 

Pour en savoir plus sur l’entreposage 

Vous trouverez des conseils utiles pour conserver les aliments dans Pas à Pas 32 : Sécurité alimentaire et PILIERS : Améliorer la sécurité alimentaire. 

Radios Rurales Internationales a produit un certain nombre d’émissions radiophoniques qui donnent des informations sur l’entreposage alimentaire. Pour en savoir plus, allez sur www.farmradio.org/fr/radio-resource-packs. La Pochette 66 sur la réduction des pertes agricoles grâce à l’amélioration des méthodes d’entreposage, la Pochette 79 sur la période post-récolte et la Pochette 90 sur l’innovation dans le domaine de l’agriculture sont particulièrement pertinentes. Récipient en plastique (jerrican) hermétique Fines couches de piment fort séché Couches épaisses de haricots secs (15 centimètres)