Uma dieta balanceada

Para ser forte, saudável e cheio de energia, nosso corpo precisa de uma variedade de alimentos de cada um dos cinco grupos nutricionais.

Esses grupos são:

• Carboidratos
  Fornecem a energia de que necessitamos para manter nosso corpo funcionando. Os alimentos ricos em carboidratos incluem: grãos, algumas frutas e tubérculos.
• Proteínas
  Fornecem os blocos de construção que formam o nosso corpo e são essenciais para seu crescimento, bom funcionamento, cura e reparo. Os alimentos ricos em proteínas incluem: feijões, legumes secos, peixe, carne, ovos e insetos.
• Fibras
  Essas são importantes para uma boa digestão e ajudam a reduzir muitas doenças. Os legumes e as frutas são boas fontes de fibras.
• Gorduras e óleos
  Esses são necessários para muitas funções essenciais do nosso corpo. Os alimentos como óleos, manteiga, queijo, frutos secos e sementes são ricos em gordura.
• Vitaminas e minerais
  Embora precisemos apenas de pequenas quantidades desses diariamente, eles são muito importantes para tudo o que nosso corpo faz. Se não os consumirmos em quantidade suficiente, ficaremos fracos e doentes. Boas fontes de vitaminas e minerais incluem: frutas, legumes, verduras e insetos.

Consumir muito pouco ou em demasia desses grupos nutricionais faz com que o nosso corpo não receba a quantidade equilibrada total de nutrientes de que precisa para funcionar bem.

Como ter uma dieta balanceada

1. Sempre que possível, coma alimentos frescos, cultivados localmente, em vez de alimentos processados. Os alimentos processados geralmente contêm muito sal, açúcar e gordura e não têm proteínas, fibras, vitaminas ou minerais suficientes.
2. Procure comer alimentos de diferentes grupos nutricionais na mesma refeição. Isso ajuda a garantir que os alimentos sejam digeridos adequadamente, os nutrientes sejam absorvidos e os resíduos sejam eliminados.
3. Coma frutas e legumes das cores mais variadas possível. Cada cor tem diferentes vitaminas e minerais.
4. A cebola, o alho, o gengibre, as ervas e as especiarias são muito bons para a saúde e melhoram o sabor dos alimentos.
5. Comer alimentos fermentados ou em conserva todos os dias fortalece o sistema digestivo.
6. Antes de cozinhar, deixe as leguminosas de molho de um dia para o outro. Depois, enxágue-os e ferva-os em água para facilitar o cozimento e a digestão.
7. Se você tiver apenas uma pequena quantidade de alimentos disponíveis, procure comer alguns grãos ou tubérculos, algumas verduras e legumes verde-escuros e de diferentes cores e alguns feijões ou legumes secos em cada refeição. Esses alimentos saciarão a fome e fornecerão a maioria dos nutrientes de que você precisa. Se for possível encontrar insetos, frutos secos, sementes, ovos, leite ou gorduras em pequenas quantidades, acrescente-os à sua refeição.
8. Para crianças, jovens, mulheres grávidas ou que estão amamentando e pessoas que precisam engordar, procure acrescentar às refeições e lanches mais frutos secos, sementes, carne e leite de coco, abacate, óleo, laticínios, carne, peixe ou insetos. 
9. Para as pessoas que precisam emagrecer ou para aquelas com problemas de saúde de longo prazo, como diabetes e pressão alta:
   • reduza a quantidade de manteiga e manteiga ghee, açúcar, sal, grãos, tubérculos e frutas ricas em amido nas refeições normais (bem como a carne e os laticínios se consumidos com frequência);
   • substitua-os por mais legumes e consuma frutas inteiras nos lanches, em vez de beber suco de frutas ou comer algo doce;
   • troque os alimentos processados por pratos locais nutritivos;
   • evite comer frituras, doces e sobremesas, exceto em ocasiões especiais;
   • em vez de comer arroz branco e pão, massas e mingau feitos com farinha branca, procure versões não processadas e integrais.

Água

Seu corpo não consegue funcionar sem água suficiente e você rapidamente se sentirá fraco e indisposto se não bebê-la em quantidade suficiente. As mulheres grávidas e lactantes precisam beber ainda mais. 

Certifique-se de que a água para beber esteja livre de germes nocivos. Em caso de dúvida, ferva a água por dois minutos e deixe-a esfriar antes de beber. 

Evite consumir muitas bebidas açucaradas, como refrigerantes, pois elas podem danificar os dentes e contribuir para o desenvolvimento de diabetes e outras doenças não transmissíveis.