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Tipo de recurso: Artigos
Nós trabalhamos em um programa que visa prevenir a desnutrição em Guayaquil. Nós incentivamos o cultivo e o uso de soja. Apesar dela não costumar ser cultivada nesta região, as pessoas aceitaram-na rapidamente. A soja é um alimento muito útil, com alto teor de proteínas, que pode substituir a carne, queijo, leite, ovos ou peixe.
Tipo de recurso: Revista
A importância de produzir, processar, armazenar e distribuir alimentos no âmbito local
Tipo de recurso: Artigos
Melhorias simples para celeiros tradicionais podem reduzir a perda de cereais causada por pragas e doenças sem requerer despesas financeiras. Foi realizado um encontro em Mundri, no Sudão, para considerar a armazenagem de cereais. Primeiramente foram dadas orientações relevantes sobre os principais inimigos dos cereais armazenados – bolor, insetos, ratos e camundungos e os quatro fatores ambientais principais que afetam a multiplicação deles – calor, humidade, ar e sujeira. Idéias e ...
Tipo de recurso: Estudos bíblicos
O suficiente é tão bom como um banquete A palavra de deus tem muito a nos ensinar sobre os alimentos, a sua provisão, armazenagem, benefícios e a nossa responsabilidade em compartilhá-los. Leia o Salmo 65. Ele apresenta um exemplo claro da natureza generosa de Deus. Nesta passagem, vemos que Deus abençoa a terra com chuvas e assim os cultivos crescem abundantemente, provendo mais do que é necessário. Há passagens semelhantes nos Salmos 68, 104 e 107.
Tipo de recurso: Artigos
pelo Pastor Samuel Yameogo. Burkina Faso é um país da África ocidental, sem acesso ao mar, com uma única estação curta de chuvas. Freqüentemente há uma grande escassez de alimentos nas regiões mais secas do norte. Desde a década de 80, quando houve vários anos de fome, os bancos comunitários de cereais tornaram-se populares em todo o país, provendo uma solução com base nos povoados para a crítica escassez alimentar. Os bancos de cereais fornecem alimentos nas épocas mais difíceis do ano a ...
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Tipo de recurso: Artigos
por Pukuta N Mwanza. Luangwa e Gwembe são duas regiões da Zâmbia que foram seriamente afetadas pelos cinco anos de seca constante. Estas secas deixaram os agricultores mais pobres do que antes porque eles foram forçados a vender o seu patrimônio – animais, equipamentos – e a usar as suas economias para sobreviver.
Tipo de recurso: Artigos
pela Dra Ann Ashworth. Os benefícios da fermentação têm sido reconhecidos desde os tempos antigos. Há registros que comprovam o uso de alimentos fermentados pelos sumérios, egípcios antigos, assírios e babilônios. Foram encontradas descrições chinesas do ano 1000 a.C. sobre miso feito com molho de soja.
Tipo de recurso: Artigos
Há vários empecilhos que podem impedir a armazenagem e a conservação dos alimentos. Venda de alimentos Os agricultores podem vender uma grande parte ou todos os alimentos que produzem imediatamente porque:
Tipo de recurso: Artigos
Todos os tipos de frutas macias podem ser usadas para fazer geléia. Se possível, use um livro de receitas de geléias, o qual lhe dirá exatamente quanta fruta, açúcar e água devem-se usar para cada tipo de fruta. No entanto, se você não puder encontrar nenhuma receita, aqui estão alguns princípios gerais sobre a produção de geléia.
Tipo de recurso: Artigos
Eu gostaria de compartilhar sobre algumas actividades de treinamento que desenvolvi com a ajuda dos moradores de um povoado, para incentivar discussões sobre saúde e nutrição.
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