Todos os recursos

Tipo de recurso: Artigos

Molho Picante de Manga Verde

O hospital de St Francis, Katete, na Província Leste da Zâmbia, tem várias mangueiras. Isto é tipico de centenas de outros hospitais ao redor da África tropical, Ásia e América Latina. O que talvez não seja tão típico é a perda de mangas no começo da estação. Meninos derrubam mangas verdes jogando pedras ou pedaços de pau. Algumas são comestíveis mas a maioria é mordida uma vez e jogada ao chão. Uma boa solução para este desperdício – e uma maneira de se fazer dinheiro – é usá-la para preparar ...

Tipo de recurso: Artigos

Esfriadouros de alimentos

Em altas temperaturas, alimentos cozidos e comida fresca como carnes, frutas ou produtos lácteos, não permanecerão frescos por muito tempo. Rapidamente os alimentos podem se tornar perigosos para se comer, frequentemente depois de apenas algumas horas. Apresentamos duas idéias novas que ajudam a manter alimentos frescos – e também cobertos e livres de moscas. Elas custam pouco para se fazer e manterão os alimentos frescos por mais tempo. Elas funcionam baseadas no princípio de que quando a água ...

Tipo de recurso: Guias e ferramentas

Revelar: Comida e meios de subsistência

Ferramentas sobre conservação e preparo de alimentos, nutrição, alimentação saudável, agricultura em pequena escala, hortas caseiras, aves, gado, cultivo e colheita de culturas, grupos de crédito e poupança, grupos de autoajuda e grupos de ação comunitária